Vuoi ridurre i costi di gestione del tuo ristorante e hai finalmente deciso di internalizzare le operazioni di lavaggio della biancheria? È il momento di cercare la giusta lavatrice! In questo articolo vediamo quali caratteristiche hanno in comune le migliori lavatrici industriali per ristoranti.
IMPIEGO DELLE LAVATRICI NEI RISTORANTI
Sempre più spesso i ristoranti, specialmente se di grandi dimensioni, decidono di gestire autonomamente il lavaggio dei tessili impiegati all'interno del locale o in cucina.
Solitamente, la biancheria ristorante da lavare comprende:
- tovaglie, tovagliette e coprimacchia
- tovaglioli
- runner
- coprisedie
- uniformi dello staff
- grembiuli
- canovacci e asciugamani
Come per tutti gli altri operatori del settore Horeca, quindi, il volume di biancheria sporca prodotta quotidianamente è elevato e i costi legati al servizio di noleggio o lavaggio biancheria possono raggiungere cifre molto alte.
LA LAVATRICE INDUSTRIALE IDEALE PER IL TUO RISTORANTE
All'interno di un ristorante, lo spazio che è possibile dedicare alla lavanderia di solito spesso è ridotto ed è opportuno orientarsi su macchinari più piccoli rispetto alle classiche lavatrici industriali per alberghi. Ecco perché bisogna partire prima di tutto da un'accurata misurazione degli ambienti e da un'attenta progettazione della lavanderia. Chiaramente, se si decide di acquistare una lavatrice sarà necessario dotarsi anche di un'asciugatrice. In questo senso la scelta più adatta per risparmiare spazio in ambienti piccoli è una colonna lavatrice - asciugatrice come la nostra FXT 13X13.
Fatta questa piccola premessa, veniamo alle caratteristiche tecniche che dovrebbero avere le lavatrici industriali per ristoranti.
Un primo problema a cui far fronte è la varietà di tessuti. Per la biancheria da ristorante, quelli usati più di frequente sono: puro lino, misto lino e cotone, puro cotone, misto cotone e poliestere, poliestere. Per questo è importante scegliere una lavatrice con un ampio ventaglio di programmi di lavaggio, in modo che si possa lavare tutta la biancheria senza problemi. Ancora meglio se la lavatrice è dotata di computer programmabile e motore inverter di ultima generazione, affinché la macchina acquistata possa essere impiegata per lavare proprio tutti i tessuti.
Un altro problema è la presenza di macchie difficili da rimuovere, come quelle causate dal vino rosso, dalla frutta o da olio e altri grassi. Nei ristoranti quando la biancheria viene sporcata non è possibile trattarla immediatamente, quindi è molto importante scegliere una lavatrice con prestazioni di alto livello in grado di rimuovere le macchie più ostinate. Il dosaggio automatico dei detergenti, l'azione meccanica data dalla supercentrifuga e una corretta regolazione della temperatura sono elementi che garantiscono solitamente un lavaggio di buona qualità.
Infine, ricordiamo che non basta acquistare la macchina giusta: sarà importante anche sottoporla a manutenzioni periodiche affinché mantenga una buona qualità di lavaggio e prestazioni in linea con le attese.
LAVANDERIA INTERNA RISTORANTE: VALE IL PREZZO?
Dotarsi di una lavanderia interna al ristorante comporta certamente un esborso iniziale, che nel tempo verrà però compensato da un notevole risparmio di denaro: nel medio e lungo termine, si tratta quindi di un investimento interessante per tutte le realtà del settore Horeca.
Come sottolineato all'inizio di questo articolo, infatti, i servizi di lavaggio biancheria per ristoranti possono rivelarsi molto costosi, specialmente nelle città più piccole dove la concorrenza è minore. Ancora più costosi possono essere i servizi di noleggio biancheria per ristoranti e catering.
Stai cercando di capire quale opzione sia la migliore per la tua attività? Calcolatrice alla mano, fai una stima di quanto potrebbero costarti una lavatrice e un'asciugatrice professionale, la loro manutenzione periodica, e le spese aggiuntive in bolletta e costi del personale. Fatti i dovuti calcoli, confronta questo importo con i costi che sosterresti per affidare a terzi la biancheria del tuo ristorante lungo tutto il ciclo di vita delle macchine che acquisteresti. In questo modo, potrai farti un'idea più precisa di quanto potresti risparmiare internalizzando i servizi di lavanderia. E se vuoi farti un'idea più precisa di quanto costa una lavatrice per ristorante, non esitare a contattarci!